Cualidades De Los Cuartos Fríos

Cuando se hace referencia a un cuarto frío, se está hablando de un refrigerador o congelador, el cual cuenta con amplias dimensiones, lo que le permite almacenar una gran cantidad de productos. Contar con un recinto de dichas cualidades es muy importante en lugares como mataderos, laboratorios, restaurantes, sembradíos y muchos más. De hecho, estos cuartos y sus cualidades han sido cruciales en la industria de los alimentos y muchas otras más.

La legislación de nuestro país ha establecido algunas regulaciones, para los cuartos fríos. Es así que se ha estipulado que al interior de ellos sólo debe haber implementos de acero inoxidable, para el caso de los alimentos y de acero galvanizado, en el caso de las flores.

Además de esto, los cuartos fríos deben contar con aislamientos térmicos, que eviten que el calor del exterior ingrese a su interior. De la misma manera, se debe contar con paredes resistentes al impacto y a la corrosión, sin dejar de tener una apariencia que resulte agradable a la vista.

Otra de las cualidades importantes de los cuartos fríos es su mecanismo de cierre. Consecuentemente, se debe contar con una chapa de apertura, que sea resistente a las bajas temperaturas, que no se trabe y que pueda ser abierta desde afuera y desde adentro.

Los cuartos fríos pueden configurase a la temperatura que se desee. Por ejemplo, pueden programarse a una  temperatura entre  5º C y 5º C bajo cero, con lo que podrán refrigerar frutas, verduras, licores, lácteos, chocolates, huevos, carne y muchos otros más.

Con una temperatura de entre -10º C y -20º C se consiguen las condiciones ideales, para la preservación de productos de la pesca. Es así que con esta temperatura se pueden congelar pescados, carnes ovinas, porcinas, vacunas y pollo, además de huevos.

Yendo aun más abajo, los cuartos fríos pueden ser adaptados para proporcionar temperaturas entre -20º C y -35º C, con lo que se crea el ambiente ideal para congelar alimentos como el arroz, helados y materias primas. De la misma manera, esta temperatura es ideal para el almacenamiento de productos químicos. Aunque hay que recordar, que en un cuarto frío sólo se debería guardar una clase de productos y no combinar materiales químicos con alimentos, por ejemplo.

Con temperaturas entre 10º C  y -60º C un cuarto frío puede ser acondicionado para dispositivos electrónicos, metalúrgicos y para productos biofarmacéuticos.

Como se puede ver, las cualidades de los cuartos fríos los hacen ideales en varias aplicaciones.